- KSOW 2014-2020
- Legislacja KSOW 2014-2020
- Plan działania i plany operacyjne
- Operacje realizowane przez Partnerów KSOW w ramach Planu Działania KSOW 2014-2020
- Konkurs nr 1/2017 dla Partnerów KSOW
- Konkurs nr 2/2018 dla Partnerów KSOW
- Konkurs nr 3/2019 dla Partnerów KSOW
- Konkurs nr 4/2020 dla Partnerów KSOW
- Wojewódzka Grupa Robocza ds. KSOW 2014-2020
- Księga wizualizacji znaku PROW 2014-2020
- Pomoc techniczna PROW 2014-2020
- Partnerzy KSOW
- KSOW 2007-2013
- Publikacje
- Linki
- Polityka prywatności i plików cookies
Baza partnerów KSOW
Slow Food Dolny Śląsk
Forma prawna:
Inne niż wyżej wymienione
Adres siedziby:
dolnośląskieul. Stawowa 1/150-018 Wrocław
Zasięg terytorialny:
regionalny
Priorytety PROW:
- III. Organizacja łańcucha dostaw żywności
- Skrócone łańcuchy dostaw żywności
- Promowanie dobrostanu zwierząt
- Przetwórstwo produktów rolnych
- VI . Zrównoważony rozwój terytorialny
- Aktywizacja społeczna
- Tożsamość i integracja społeczna
- Odnowa wsi
Opis dotychczasowej działalności:
Jesteśmy regionalną grupą dolnośląskich specjalistów w zakresie konsumpcji i wytwórstwa żywności działającą w sieci międzynarodowej organizacji „Slow Food International” oraz „Fundacji Slow Food”. Nasze działania koncentrują się na niekomercyjnej, edukacyjnej i prospołecznej aktywności naszych członków i partnerów reprezentujących różne branże gospodarki, kultury i nauki, związane z żywnością, systemami jej wytwarzania i dostaw w regionie i poza nim. Promujemy również zasoby naszego regionu poza jego granicami oraz edukujemy w zakresie ochrony różnorodności biologicznej, zasobów lokalnych, antropologii (symboliki i etnosów) jedzenia i historii gastronomii. Naszym celem jest aktywizacja społeczna Dolnoślązaków i odnowa wsi dolnośląskiej poprzez zrównoważone wytwórstwo i konsumpcję lokalnej żywności, ochrona autentycznych, lokalnych produktów z Dolnego Śląska, tutejszych (dawnych i innowacyjnych) technik kulinarnych, rolniczych i ogrodniczych, zagrożonych i zanikających odmian, ras i praktyk kulinarnych i rolniczych, zrzeszanie konsumentów ceniących te wartości i kontaktowanie ich przede wszystkim z dolnośląskimi, manufakturowymi, rodzinnymi wytwórcami tradycyjnej żywności, a także rzemiosła kulinarnego i rolniczego, tj. zasobów zagrożonych zniknięciem w wyniku ekspansji rolnictwa konwencjonalnego i pseudo-żywności typu "fast food" i "junk food". Organizujemy warsztaty, seminaria, wykłady, wyjazdy oraz zajęcia przedszkolne i szkolne poświęcone ww. tematyce. Pragniemy, aby Dolnoślązacy byli dumni ze swego regionu w zakresie ww. zasobów.
Data rejestracji: 20.02.2017
W przypadku zmiany danych prosimy o przesłanie informacji na adres e-mail: ksow@cdr.gov.pl
Informacje o przetwarzaniu danych osobowych przez Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie pełniącego funkcję Jednostki Centralnej KSOW, w tym informacje o przysługującym osobom fizycznym prawie dostępu do treści danych oraz ich poprawiania, wycofania zgody na ich przetwarzanie, dostępne są pod adresem http://ksow.pl/RODO