Baza partnerów KSOW

Spółka handlowa (spółka z o.o, spółka akcyjna, spółka jawna, itp.)

lubelskie
I Armii Wojska Polskiego 5/6E
20-075 Lublin

9462507867

060173892

13 43 30 802

regionalny

• I. Transfer wiedzy i innowacje
• Innowacje w przetwórstwie rolno-spożywczym
• Innowacje w rolnictwie ekologicznym
• Transfer wiedzy


• II. Rentowność i konkurencyjność gospodarstw
• Alternatywne źródła dochodów dla rolników (różnicowanie dochodów gospodarstw)

Jesteśmy firmą zajmującą się produkcją wysokiej jakości produktów wędliniarskich tradycyjnych oraz ekologicznych. Prowadzimy pokazy kulinarne branżowe np. pieczenie byka. Na bazie produktów tradycyjnych i ekologicznych organizujemy konkursy kulinarne. Posiadamy bardzo dużą wiedzę na temat procesów wędzenia mięsa - we współpracy z SGGW, CDR i Uniwersytetem Przyrodniczym w Lublinie wydaliśmy "Poradnik Tradycyjnego Wędzenia Produktów Ekologicznych", prowadzimy szkolenia z zakresu wędzenia, zostaliśmy wyróżnieni w Żółtym Przewodniku Gault&Milalau, otrzymaliśmy wyróżnienie Perła 2008 za produkt regionalny, uczestniczymy jako konsorcjant w programie badawczym BIOSTRATEG2 realizowanym przez NCBIR, współpracujemy ze szkołą Spytka Ligenzy w Rzeszowie jak również z lokalnymi i ogólnopolskimi organizacjami zrzeszającymi producentów i rolników ekologicznych, uczestniczymy w ramach stowarzyszenia Polska Ekologia w programie Ekoeuropa Jakość i Tradycja. Jesteśmy corocznym wystawcą targów BIOFACH. Nasze produkty zostały wpisane na listę produktów tradycyjnych w Ministerstwie Rolnictwa. Dzięki współpracy z Uniwersytetem Przyrodniczym w Lublinie prowadzimy badania nad innowacyjnymi rozwiązaniami konserwacji mięsa jak również obniżenia benzopirenów w procesie wędzenia.